Stammgäste zurückholen: So funktionieren E-Mail-Kampagnen wirklich

Redaktion Restava

Stammgäste sind das Fundament eines erfolgreichen Restaurants. Aber viele Betreiber verlassen sich darauf, dass diese Gäste von selbst wiederkommen – und erleben dann eine frustrierende Überraschung: Die Besuche werden seltener, die Reservierungen weniger. Dabei gibt es ein bewährtes, kostengünstiges Werkzeug, das fast niemand richtig nutzt: E-Mail-Kampagnen an bestehende Gäste. Das Prinzip ist einfach und ökonomisch: Eine Person, die bereits bei Ihnen bestellt oder einen Tisch reserviert hat, kennt Ihr Restaurant. Sie erneut zu aktivieren ist deutlich günstiger und erfolgreicher, als komplett neue Gäste zu gewinnen. Mit gezielten E-Mails können Sie regelmäßig präsent bleiben – ohne aufdringlich zu wirken. Wo sammeln Sie die Kontaktdaten? Jede Reservierung und jede Online-Bestellung in Restava erfasst automatisch die E-Mail-Adresse Ihrer Gäste (mit deren Einwilligung). Sie haben also bereits die Basis für Ihre Kampagnen. Wie starten Sie konkret? Beginnen Sie mit einfachen, persönlichen Anlässen. Eine neue Saisonkarte? Perfekter Anlass für eine Kampagne. Ein Gutschein-Aktion nur für Stammgäste? Noch besser. Oder Sie bemerken, dass ein Gast seit Wochen nicht mehr da war – mit ein paar Klicks im Dashboard versenden Sie eine Kampagne mit dem Text "Wir vermissen Sie" und bieten beispielsweise zehn Prozent Rabatt auf die nächste Bestellung. Der Vorteil gegenüber bezahlten Werbeanzeigen ist erheblich: E-Mail kostet Sie praktisch nichts, die Kontakte gehören Ihnen, und Sie bestimmen, wann und wie Sie kommunizieren. Keine Provisionen, keine Abhängigkeit von Algorithmen, keine versteckten Gebühren. Das Ziel ist nicht, Ihre Gäste jede Woche zu bombardieren. Das Ziel ist, dass sich Ihre Stammgäste geschätzt fühlen und wissen, dass es Sie noch gibt. Mit Restava haben Sie alle Daten und Werkzeuge an einem Ort. Sie müssen sie nur nutzen – und sehen, wie Ihre Gäste zurückkommen.